Kołduny wołowe

Kochani dziś może nie szybki przepis na obiadek dla rodziny ale jest bardzo dietetyczny i bardzo sycący i przechodzi z pokolenie na pokolenia w mojej rodzinie.

Kołduny wołowe gotuje się na rosole.

Składniki:

na ciasto:

0,5 kg mąki mąki

sól zmieszać z mąką

masło ok 1/3 kostki

1 szklanki gorącej wody

Na farsz:

jedna tacka mięsa wołowe rosołowe z Biedronki

3 ząbki czosnku

sól, czarny pieprz

majeranek

Do gotowania:

2 litry rosołu wołowego

Przygotowanie:

Z mąki, soli, masła i wody wyrabiamy elastyczne ciasto, nakrywamy ściereczką i odkładamy aby odpoczęło.

Mięso wołowe mielimy w maszynce . Następnie dodajemy wyciśnięty czosnek, doprawiamy przyprawami. Z rozwałkowanego ciasta wykrawamy małe krążki, po nałożeniu kuleczek farszu zlepiamy je jak uszka. Kołduny kładziemy na wrzący rosół i gotujemy partiami na małym ogniu aż wypłyną.

Życzę Wam smacznego i miłej niedzieli.